Queridos lectores:

A raíz del comentario que nuestra querida novia consumista hizo en su blog, quiero aprovechar la oportunidad para hablarles acerca de la tradición del pastel de bodas.

Antiguamente encima de la cabeza de la novia se partía un pan de cereales como símbolo de fertilidad, una mujer bien alimentada soportaría la docena de embarazos que le esperaba, y los invitados comían los trozos de ese pan roto, luego los novios los bañaron con azúcar para mejorar el sabor y los repartían a todo el pueblo; Esta costumbre es romana y todavía se practica en Italia, quien no recuerda las escenas del casamiento de Michael Corleone con Apolonia en El Padrino.

En Europa también nació la tradición de que cada invitado llevara una torta a la boda, que los novios apilaban y cubrían con azúcar, por eso hoy en día el tamaño de la torta hace alusión a la fastuosidad de la fiesta, y es un clásico que tengamos una torre de tortas en vez de varias separadas, obviamente el baño de azúcar primero fue blanco y luego se coloreó pero la torta blanca de varios pisos seguirá siendo lo tradicional.

Hay costumbres más recientes, como que los novios corten juntos la torta, se supone que los padres de la novia ofrecían la comida y la torta es el primer ofrecimiento de los recién casados a sus invitados, los novios militares pueden utilizar su sable para este fin, si se casan vistiendo su uniforme de gala.

Los muñequitos aparecieron hace poco, por lo general eran figuritas modeladas por los amigos de la pareja en posiciones graciosas, ahora son quizás más serios. Antiguamente las tortas se decoraban con flores, otra de las costumbres pasadas era que la torta de arriba de todo sea de masa seca, como un pan dulce, y que los novios la comieran en su primer aniversario, pueden seguir esta tradición hoy gracias al freezer. Otros guardaban esa misma torta o el arreglo que la decoraba para las primeras celebraciones de la nueva familia, como ser el bautizo del primer hijo.

Es importante recordar dos cosas si hay muchos invitados el corte de la torta tiene que ser entre la entrada y el segundo plato, para que cuando llegue el momento del postre, darle tiempo a los mozos de cortar las porciones y repartirlas y segundo es muy considerado hacer llegar a los que no asistieron, una porción o mini replica de la torta sobre todo a los familiares y amigos más queridos.

Lo más importante, como todo, en sus casamientos es disfrutarla; ninguna torta será tan dulce para ustedes como esa.

Hasta la próxima

                                                                                              María  Laura  Rey

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